2 çay b.k.mercimek
2 çay b.ince bulgur
4 çay b.su
1 çay b.sıvıyağ
1 ç.k.salça
1 kurusoğan
maydanoz
yeşil soğan
tuz,karabiber,kırmızı biber
nar ekşisi(isteğe bağlı)
Yapılışı:
Mercimekleri yıkayın ve 4 çay b.su ile pişirin.Çorba gibi sulu pilav gibi kuru olmamasına dikkat edin.İyice haşlanınca bulgurun üzerine bocalayın ve karıştırın.10 dk dinlenip bulgurun şişmesini bekleyin.Bu esnada sıvıyağda kurusoğanları salça ile kavurun.İçine biraz kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.Kavurduğunuz salçalı soğanları bulgurun üzerine dökün ve karıştırın.Ardından yıkayıp ince ince kıydığınız yeşil soğanı, maydanozları ve diğer baharatlarıda ekleyerek karıştırın ve köfte şekli verin.
0 yorum:
Yorum Gönder