Kızımın Okuma Bayramından Görüntüler

Okuma bayramıydı bugün kızımın ve tüm günümüz okulda geçti.Kostümler makyajlar derken çocukların cıvıltıları arasında kendimizi kaybettik adeta.Tatlı telaşlar bunlar tabii.Günlerce uğraşın çalışmanın mükafatını aldılar bugün.Çok güzel bir gösteri sergilediler.Hepside rolünü layıkı ile yerine getirdi.Biz velilerde bundan büyük gurur duyduk tabii anne baba olarak.Daha nice müsamerelerini bayramlarını görürüz inşallah sağlıkla....mutlulukla.....

ispanyol kızım Aslı, Arap kızı Ceren(kostümünü giymemiş henüz),Japon kız Dilara ve Kızıldereli kız Zülal. Daha çekemediğim bir ton dünya çocuğu vardı sınıfımızda:))

Öğretmenimiz ve çocuklar

Havai kızı Nursena ve kızım Aslı

Kızım Aslı ve rus kızı Jasmin:)

• 
• 
• 
• 
• 

Kadayıf Tatlısı

Arkadaşım Arzunun bizler için yapmış olduğu kadayıf tatlısı bu resmettiğim.Tatlı öyle güzel ve düşünülenin aksine öyle hafiftiki buraya eklemeden edemedim.Çok güzel bir tarif.Bilenler bilir zaten bilmeyenler mutlaka denesin derim ben:))

Malzemeler:
250 gr. kırık kadayıf
yarım su bardağı tereyağı veya margarin
1.5 çay bardağı şeker
1 su bardağı ceviz veya fındık içi

Muhallebisi için:
1 kg. süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 kutu krema yada 1 poşet kremşanti

Yapılışı:
Kadayıfları eritilmiş tereyağda rengi koyulaşana kadar kavuralım. İçine şeker ve ceviz ilave ettikten sonra biraz daha kavuralım. Kadayıfın yarısını tatlı tepsimizin altına serelim. Bir tencerede krema veya kremşanti hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişirelim ve mikserde 15 dk çırpalım. Ilındığında krema veya kremşanti ilave edip tekrar çırpalım ve soğumaya bırakalım. Muhallebi iyice soğuduktan sonra kadayıfların üzerine dökelim. Muhallebinin üzerinide kalan kadayıfla kapatalım. Soğumaya bırakalım ve buzdolabındada biraz soğuduktan sonra servis yapalım:)

• 
• 
• 
• 
• 

Künefe (Yakup Ustadan)

Dün canım o kadar tatlı çekiyorduki bunu eşimle paylaştım.Genelde tatlı isteyen hep o olur yapmayan yada alınmasına karşı çıkan hep ben olurum.Malum yiye yiye sonu gelmiyor kiloların.Bu kadar kilo vermişkende dikkat etmemek olmaz.Verdiğim emeklere günah olmazmı!

Tatlı istediğimi duyunca baktım akşama elinde bir tepsi künefe ile gelmiş.Ah be adam bu bana yapılırmı!Alıyorsun bari sütlü mütlü birşeyler al değilmi? O kadar kiloyu verdim ama , karşımda tatlı görünce yemeden duramam.Ya yapmayacağım,almayacağım yada almışsam yapmışsam yiyeceğim.Evet tam 2 porsiyon dolu dolu mideme indi dün akşam.Bahçelievler civarına yakınsanız(İstanbul) mutlaka yiyin derim Yakup Ustadan bir künefe.

Yakında kendi yaptığım künefemle benim tarifimide ekleyeceğim.Bende oldukça güzel yaparım.Yeterki peynirim taze olsun...

• 
• 
• 
• 
• 

Kızımın Okulda Doğum Günü Partisi

Doğum günü pastamız(taşırken az hasar görmüş arabada)

Fok kurabiyeler (papatya prenses ten aldım tarifi malzeme aynı sadece pudra şekeri yarım ölçü)

Peynirli Gül Börekleri

Aslım

Öğretmenimiz Ersin hanım

Kızım ve arkadaşları

Yarın kızımın doğum günü.Okuldaki kutlamayı bugüne aldık öğretmenimizle konuşup.Çünkü Cuma günü okuma bayramımız var ve perşembe günü hazırlıklar full tıme sürecek.

Okuldaki doğum günümüz güzel geçti.Bir yandan okuma bayramı için hazırlıklar bir yandan doğum günü bir taraftan çocukların bitmez enerjik halleri....Bu duruma en çok benim küçük ufaklık sevindi sanırım.Kıpır kıpırdı.Çocuklarıda görünce hiç yerinde durmadı.Resmini bile çekememişim şimdi farkettim:)))

İyiki doğdun Aslım iyiki varsın.Benim ilk göz ağrım! Annesinin gülü.....

• 
• 
• 
• 
• 

Hazır Revani

Bu hazır ürünler gerçekten hayat kurtarıyor desem yalan olmaz.Geçen haftaki misafir soframda çok pratik bir tat oldu.Öyleki o hafta çok yoğundum.Koşuşturmaca arasında ikram hazırlamak zordur tahmin edersiniz.

Malzemeler:

1 pk Dr.Oetker Revani

2 pk Dr.Oetker krem şanti

5 su b.şeker

4 su b.su (ölçü bana ait)

1/2 limon suyu

Yapılışı:

Revani tarife göre hazırlanır.Sanırım için ebirde yumurta ve süt giriyordu.Üzerinden zaman geçince hatılmak zor oluyor tabii.Şerbeti önceden hazır edilir.Tarife göre eklenir.

Yine krem şantiler tarife göre hazırlanır.(2 çay b.soğuk süt ile yaptım ben katı kıvamlı olsun diye.Şanti 2 pk olduğu için 2 bardak süt kullandım tabii.

Revani soğuyunca üzerine dolapta beklettiğimiz şanti serilir.Dilerseniz üstüne yeşil fıstık yada damla çikolata serpebilirsiniz.Ben damla çikolata kullandım:)

• 
• 
• 
• 
• 

Taze Fasulye

Malzemeler:

1 kg taze fasulye

2 kuru soğan

1 çay b.sıvıyağ

1 tatlı kaş.salça(arzuya göre)

tuz,1 tatlı kaş.şeker

2 su b.na yakın sıcak su

Yapılışı:

Fasulyeleri ayıklayın yıkayın ve minik minik doğrayın.(Şaka tabii bildiğiniz usulde doğrayın siz ben bu kez minik doğramayı tercih ettim) Tencerede kuru soğanları yağ ile kavurun.Salçasını ekleyin ve çevirin.Ardından fasulyeleri ekleyip karıştırarak kavurun.1 su b.sıcak su ekleyin ve altını kısıp pişmeye bırakın.Ara ara karıştırmayı unutmayın.Tuzunu şekerini atıp ocaktan alın.

• 
• 
• 
• 
• 

Ispanaklı Peynirli Börek

Malzemeler:

1 kg yufka

1 su b.yoğurt

1 su b.sıvıyağ

1 yumurta

1/2 kg ıspanak

1 kuru soğan

1/2 kalıp beyaz peynir

tuz,karabiber,kırmızı biber

Yapılışı:

Ispanakları yıkayın ve küçük küçük doğrayın.3,4 dk kaynar suda bekletin.Süzün ve suyunu sıkın.Kuru soğanı yıkayın.Doğrayıp ıspanaklara ekleyin ve elinizle iyice soğan ve ıspanakları yoğurun.İçine beyaz peynir ilave edin.Tuzunu ve baharatınıda ekleyip karıştırın.

Yağlanmış tepsiye bir kat yufkayı serin.1 su b.yoğurt,1 su b.yağ ve 1 yumurtayı karıştırın.Yufkanın üzerine bu harçtan sürün ve diğer yufkayıda serip aynı işlemi uygulayın.Üzerine ıspanaklı harcın yarısını yayın.Üzerine yine bir kat yufka-yoğurtlu harç ardından diğer yufka ve yine yoğurtlu harç sürün.Kalan ıspanaklarıda bu yufka üzerine yayın ve üzerini yufka ile kapatın.Böreğin en üstüne de kalan harçtan sürün ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin:)

• 
• 
• 
• 
• 

Yoğurtlu,Prinçli Kabak

Malzemeler:

3,4 ad kabak(ben yuvarlak kabaklarımın içlerini kullandım sadece)

1 kuru soğan

1/2 çay b.na yakın sıvıyağ

1 tatlı kaş.salça

1 fincan prinç

3 fincan sıcak su

tuz,kırmızı biber

yoğurt

maydanoz

dilerseniz sarımsak

Yapılışı:

Kabakları yıkayın ve minik minik doğrayın.Tencerede sıvıyağda kuru soğanı soteleyin.Salçasını ekleyin ve karıştırın.Kabaklarıda ekleyip biraz kavurun.Ardından princini ,tuzunu baharatını ekleyin ve sıcak suyu katın.Kısık ateşte prinçler suyunu çekene dek pişirin.

Maydanozları yıkayın.İnce kıyıp yoğurt ile karıştırın.Dilerseniz sarımsak ekleyin.Kabak yemeği soğuyunca yoğurdunu ekleyin ve karıştırın.

• 
• 
• 
• 
• 

Girit Kabağı Ve Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler:
10,11 ad kabak
1/4 çay b.sıvıyağ
1 su b.prinç
200 gr kıyma
1 kuru soğan
1 kaşık salça
tuz,karabiber,kırmızıbiber
biraz domates

Yapılışı:
Princi yıkayın süzün.İçine kuru soğanı yıkayıp doğrayın.Kıymayı,salçayı,yağı,tuz ve baharatları ekleyin.Dilerseniz maydanoz yada dereotuda ekleyebilirsiniz.Kabakları yıkayın ve uçlarını kesin.Oyacak yardımı ile içlerini oyun.Kabakların içine prinçli harcı doldurun ve tencereye dizin.Ağızlarını ister domates isterseniz kapakların kestiğiniz kendi kapağı ile kapatın.Ben domates kullandım.Kabakların üzerine çok az sıvıyağ sızdırın.Sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

• 
• 
• 
• 
• 

Truff

Evde önceki günden kalan fınfıklı bir kekim vardı.Yarısından çoğu yenmiş durumda idi ve ertesi gün misafirim vardı.Keki değerlendirmek için truff yapayım dedim.Yanına biraz bebe büsküvisi ezip ekledim.Tatlıdan kalan şerbetide üzerine ekleyip truff yaptım...

• 
• 
• 
• 
• 

Bir Sofra Daha

Kızkardeşim; abla çayları ekleme soğumasınlar hemen çek resmi dedi.Malum foto faslına dayanamadı.Çünkü çalışıyordu ve bizim sofralarımıza sık sık dahil olamıyordu.Lakin arkadaşlarımın hiç sesi çıkmadı.Çünkü onlar bu duruma çoktan alışmışlardı:))))))

• 
• 
• 
• 
• 

19 Mayıs

Bu sözün üzerine birşey yazmam zaten mümkün değil. Hepimizin 19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik Ve Spor Bayramı kutlu olsun:)))))

• 
• 
• 
• 
• 

Kankamın Sofrası

Yeşimin kısırı

Maşidenin poğaçaları

Yeşimin enfes turşusu

Benim fındıklı burmam

Yeşimin sosisli kaşarlı milföyleri

Evet ben ona kanka diyorum.Biraz erkekvari bir tabir ama olsun.Yakınlık anlatıyor sonuçta.

Dün çok yakın arkadaşım Yeşime konuk olduk.Biz dört kız(kız diyorum kadın demeye dilim varmıyor:) ) ve çocuklarımız.

Yeşimin dün izin günüydü.Bu sıra çok yoğun çalıştı öyleki hiç izin kullanmadığı haftalar bile oldu.Biraz rahat etmek hakkı izinleri bu sıra bol tutsun telafi niyetine.Sabah kızının okulda yıl sonu gösterisi vardı ona koştrudu durdu ardındanda bizi ağırladı sağolsun.Bizde ikramlarda küçük bir katkı yapalım dedik bu telaşe arasında birde ikramla uğraşmasın.

Biz bir araya gelince aramızda yabancı kimse yoksa genelde hep hamur işi ve bulgurlu şeyler ve tabii olmazsa olmaz tatlıya takılıyoruz.Yok ''sebzeli birşeyler yapalım ''yok'' bol salata olsun''

gibi tabirler bizim lugatımızda asla yok.İllaki sevdiğimiz pratik lezzetler olacak.Ve eşliğinde bol sohbet bol kahkaha:))))))))))

Akşam bizim kızlar gitti ama ben kaldım.Eşim geldi sonra iki aile olarak devam ettik sohbete kaldığımız yerden.Çocukları eve gitmeye zor ikna ettim dönerken.Eve vardığımızda saat gece yarısı 12,45 idi.Sanırım uzun zamandır ilk kez bir ev gezmesinden bu kadar geç bir satte dönüyoruz.Hemde çocuklarımızla.Neyseki ertesi gün cumartesi idi.Okul olsa o saate kalmak biraz hayal olurdu sanırım.

• 
• 
• 
• 
• 

Bulgur Köftesi( Yoğurtlu)

Dün akşam kabağın yanına yaptığım bulgur köftelerim.Pilav yada makarnamı yapsam diye düşünürken aklıma önceden yapıp buzluğa attığım bulgur köftelerim geldi.

1 su b ince bulgur

1 su b.un

1 kuru soğan

2 kaşık sıvıyağ

1 kaşık salça

tuz,karabiber

üzerine

yoğurt

sarımsak

sıvıyağ

salça

kırmızı biber,pulbiber

isteğe göre nane

Bulguru su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin.Ardından un,çok minik doğranmış kuru soğan(robottan geçirdim ben) salça,tuz,karabiber ve sıvıyağı ekleyip iyice yoğurun.Minik minik köfteler yapın.

Tencerede suyu kaynatın.Kaynayan suya köfteleri atın yüzeye çıkana dek pişirin ve süzün.

Tavada sıvıyağı kızdırın.Salçayı ve k.biberi ekleyin ve az kavurun.Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve onunda üzerine hazırladığınız sosu dökün.Köfteler servise hazır bile.Muhteşem bir lezzet.

Yoğurdun altından köftelerin gözükmeyeceğini bildiğim için yoğurtlamadanda resim ekleyeyim dedim.Birkaç kaşıktan sonra aklıma gelince hemen makinamı alıp resimledim köfteleri.

• 
• 
• 
• 
• 

Kaşarlı Kabak

Büyük kızım sebzeyi pek sever.Küçüğüm tam tersi.Büyüğüm patlıcan ve kabak hariç herşeyi yer diyebilirim.Ona kabağı (mücver dışında) nasıl yedirebilirim diye düşünürken kabağı pişirip son aşamada kaşar ekleyeyim servisten önce eminim kaşar çok yakışır dedim.Malum fırında kabak graten nefis olur ona yakın bir tat alırım belki...
Sonuç muhteşem oldu görüntüsü karışık gözüksede tadı süper oldu ve büyük cadım hapur hupur yedi kabakları:)

Kabak 4,5 tane
1 kuru soğan
1/2 kaşık salça
az sıvıyağ
kaşar peyniri
tuz,baharat

Soğanı sıvıyağda pembeleştirin.Salçayı ekleyip kavurun.Ardından yıklanmış küp doğranmış kabakları ekleyip çevirin.Biraz kavurunca 1 bardak sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın.Pişince doğranmış kaşarları ilave edip bir kaç kez çevirin, tuzunu baharatını atın yemeğiniz hazır....

• 
• 
• 
• 
• 

Fındıklı Kek

Malzemeler:
3 yumurta
1 su b.şeker
1 çay b.sıvıyağ
2 yemek k.kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 su b.fındık(çekilmiş)
aldığı kadar un

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile birkaç dk çırpın.Ardından sıvıyağı ekleyin.Kakaoyu,unu,kab.tozu ve vanilyayı ekleyin karıştırın.Ardından fındıkları ekleyin tekrar karıştırın.180 c de pişirin.

• 
• 
• 
• 
• 

Haşlama Usulü İçli Köfte

Daha önceden yapıp buzluğa attığım haşlamalık içli köftelerden dün biraz pişirdim akşam için.Diğerlerinden tek farkı dışında kıyma yok un var.

• 
• 
• 
• 
• 

Fındıklı Truff

Malzemeler:

100 gr bitter küvertür
1/2 baton kek meyveli
1/2 baton kek kakaolu
4,5 petibör büsküvi
süt
iri kıyım çekilmiş fındık

Yapılışı:
Bitter çikolatayı az süt ile benmari usulü eritin.Kek ve büsküvileri ufalayın.Çikolatayı,sütü,kekleri ve fındığı karıştırın.Elinizle şekil verin.Dilerseniz hindistan cevizine,fıstığa,fındığa yada kakaoya batırın ve servis yapın.

Evde hazır baton kekler kalmıştı.Yiyende olmayınca değerlendirmek için çocuklara truff yapayım dedim. Hemen yediler o akşam bitti.Çok sık tüketmelerini istemiyorum kek,börek türü şeyleri.Ama arada lazım evden gelen kek börek kokularına bayılırım.Çocukluğumda okuldan gelince daha eve girerken aldığım o yemek kokuları geliyor aklıma.Mutfağımda herşeyden ara ara pişsin istiyorum.Hayat her tat ile güzel yeterki ölçüyü kaçırmayalım değilmi!

• 
• 
• 
• 
• 

Anneler Gününüz Kutlu Olsun

Sabırlısın...
Şevkatlisin....
Kollayansın....
Bağışlayansın.....
Sıcacıksın....
Çünkü annemsin..................
Anneler günün kutlu olsun iyiki varsın iyiki benim annemsin:)))))

• 
• 
• 
• 
• 

Çentikli Sade Poğaça

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su b.süt
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaş.tuz
4,5 su b.un
1 pk kabartma tozu

Yapılışı:
Tüm malzemeyi karıştırın ve yoğurun.Yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.Hamurun üzerini kapatın ve 1 gece buzdolabında bekletin(alt kısımd atabii)Hamurdan ceviz kadar parçalar alın yuvarlayın.Üzerine hafifçe bastırıp ortalarına bıçak ile çapraz çentik atın.Yağlanmış tepsiye dizin ve yumurta sarısı sürün.160 c de 20,25 dk pişirin.

• 
• 
• 
• 
• 

Davet Sofram

İçli Köfte

Çentikli Poğaça

Kereviz Salatası

Üçgen Börek

Kuru Dolması(domates,patlıcan)

Peynirli Börek

Gül tatlısı

Profiterol

Dün hazırladığım misafir soframdan görüntüler....

Poğaçalar hariç herşeyin tarifini önceden eklemiştim.Poğaçarın tarifinide ekleyeceğim.O kadar leziz oluyorki.Kahvaltı için özellikle çok güzel bir poğaça tarifi.Çay eşliğinde vazgeçemediğim tariflerden:)

• 
• 
• 
• 
•