Bulgur Köftesi( Yoğurtlu)


Dün akşam kabağın yanına yaptığım bulgur köftelerim.Pilav yada makarnamı yapsam diye düşünürken aklıma önceden yapıp buzluğa attığım bulgur köftelerim geldi.
1 su b ince bulgur
1 su b.un
1 kuru soğan
2 kaşık sıvıyağ
1 kaşık salça
tuz,karabiber
üzerine
yoğurt
sarımsak
sıvıyağ
salça
kırmızı biber,pulbiber
isteğe göre nane

Bulguru su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin.Ardından un,çok minik doğranmış kuru soğan(robottan geçirdim ben) salça,tuz,karabiber ve sıvıyağı ekleyip iyice yoğurun.Minik minik köfteler yapın.
Tencerede suyu kaynatın.Kaynayan suya köfteleri atın yüzeye çıkana dek pişirin ve süzün.
Tavada sıvıyağı kızdırın.Salçayı ve k.biberi ekleyin ve az kavurun.Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve onunda üzerine hazırladığınız sosu dökün.Köfteler servise hazır bile.Muhteşem bir lezzet.
Yoğurdun altından köftelerin gözükmeyeceğini bildiğim için yoğurtlamadanda resim ekleyeyim dedim.Birkaç kaşıktan sonra aklıma gelince hemen makinamı alıp resimledim köfteleri.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

2 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

Bulgurlu şeyleri çok severim ama bu köfteyi hiç denememiştim.

Ellerine sağlık canım..

ayliz dedi ki...

hiç denemedim amayapmak lazımdemekki hazırlayıp dondurucuyada atılması dahada cazip hale geldi benim için.
ellerinize sağlık