Köfte Malzemesi:
300 gr kıyma
1 kuru soğan
1 yumurta
bayat ekmek-galeta unu
tuz,karabiber
sıvıyağ(kızartmak için)
Pilav Malzemesi:
1,5 su b.prinç
1 çay b.arpa şehriye
3 su b.su
1 çay b.sıvıyağ
1 bulyon
tuz
Yapılışı:
Princi iyice yıkayın ve süzün.Tencereye sıvıyağı alın ve şehriyeleri ekleyip kavurun.Üzerine princi ekleyin ve bir müddet daha kavurmaya devam edin.Ardından suyunu ekleyin,tuzunu ve bulyonuda katıp tekrar karıştırın.Bulyonun iyice erimiş olmasına dikkat edin.Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısıp pilavın pişmesini bekleyin.
Köfte malzemelerinin tümünü karıştırın ve iyice yoğurun.Küçük top şeklinde köfteler yapın.Bunları sıvıyağda kızartın.Daha sonra dilerseniz köfteleri tencereye pilavın üzerine boşaltarak yada tabağınızda pilavın yanına ekleyerek servis yapabilirsiniz.
0 yorum:
Yorum Gönder